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Élevé en fûts dans des caves souterraines (c.1830) pendant 24-30 mois. Robe pourpre avec des tons violacés. La concentration est révélée par les larmes du vin, élégantes et abondantes. Des arômes complexes dans le nez, avec des notes de figues séchés, de fruits rouges mûrs et de la vanille. La bouche est de fruits de la forêt avec une touche d’encre....
40% du vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième utilisation pendant 6 mois pour obtenir des tanins ronds. La couleur est limpide et profonde. Au premier verre, un nez net d’arômes torréfiés sur un fond de notes, sucrées de fruits rouges, et épicées d’anis et de clous de girofle. Ensuite, les fruits rouges apparaissent et vers la fin, une note...
En fonction des résultats de chaque millésime, différents cépages résultant d’un unique terroir, sont combinés pour pouvoir produire la meilleure expression du vignoble. 50% du vin est élevé en fûts de chêne. Robe pourpre profond avec des bords violets. Des arômes de figues séchés, de prune et de chocolat ressortent d’un fond boisé. Dans la bouche, il y a...