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Château Vignelaure - Le Monde est à Vous
Movember

Liste des produits du Domaine Château Vignelaure

Robert Parker, célèbre critique américain a écrit dans son livre ‘Vins de la Vallée du Rhône et de Provence’,

"Château Vignelaure s’est spécialisé dans le vin rouge, susceptible de vieillir 15 à 20 ans, produit à partir d’un assemblage de deux grands cépages, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les vins de Vignelaure sont la parfaite représentation du savoir-faire provençal à son apogée"

Il précise également que Vignelaure est,

"l’une des propriétés emblématiques non seulement de la Provence, mais de la France"

CHÂTEAU VIGNELAURE


Notre Domaine


Château Vignelaureest certainement le vignoble le plus réputé de Provence. Le Château et son vignoble se nichent dans la campagne sauvage et authentique de l'arrière-pays varois, au Nord-est d’Aix-en-Provence.


Robert Parker, célèbre critique américain a écrit dans son livre ‘Vins de la Vallée du Rhône et de Provence’,


"Château Vignelaure s’est spécialisé dans le vin rouge, susceptible de vieillir 15 à 20 ans, produit à partir d’un assemblage de deux grands cépages, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les vins de Vignelaure sont la parfaite représentation du savoir-faire provençal à son apogée"


Il précise également que Vignelaure est,


"l’une des propriétés emblématiques non seulement de la Provence, mais de la France"


L’histoire


La vigne a été cultivée dans la région depuis plus de 2 000 ans. A l’est du vignoble, des archéologues ont mis à jour une exploitation viticole datant du 1er siècle avant JC, considérée comme l’une des plus grandes du monde romain. C’est à la fin des années 1960 que Vignelaure a pris son visage actuel et que sous la conduite de Georges Brunet (propriétaire auparavant du cru classé Château la Lagune dans le Haut-Médoc) il a acquis sa grande réputation dans le monde.


Le Vignoble


Château Vignelaure, « le vignoble de la source sacrée » est le joyau de la couronne de l’Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Situé en altitude entre 350 et 480 m, et entouré de collines dans une campagne époustouflante au-dessus d’Aix-en-Provence, il couvre plus de 60 Ha, planté sur un sol argilo-calcaire caillouteux. Il est composé par plusieurs cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan et Merlot. On notera que le Cabernet Sauvignon, qui pousse dans le domaine, fait partie des premières plantations de ce cépage en Provence. Ces vieilles vignes ont des rendements très faibles mais produisent des vins très concentrés et de grande qualité.


Le vignoble bénéficie d’un micro climat particulier. Les hivers sont rudes et les printemps humides, mais les étés chauds et secs sont suivis par des journées d’automne ensoleillées, ce qui donne aux raisins une saine maturité.


La Cave


Vignelaure est dotée d’une cave moderne équipée de cuves en acier inoxydable à température contrôlée.


En sous-sol, un remarquable réseau de caves permet aux vins de vieillir, d’abord en fûts de chêne puis en bouteilles. Tous les « grands vins » rouges de Vignelaure passent au moins 18 mois en bouteilles dans les caves du Château avant d’être mis à disponibilité sur le marché. Ceci en plus des 12 à 24 mois passés en fûts. Le chai abrite plus de 400 fûts qui proviennent de 6 tonneliers renommés. Un tiers des fûts sont remplacés chaque année et les fûts sont sélectionnés avec un grand soin afin qu’ils se marient parfaitement avec les différentes cuvées. En substance, cela signifie que Vignelaure garde ces vins environ 4 ans avant de vous les proposer.


Château Vignelaure produit des vins de grande personnalité alliant concentration, finesse et complexité, en plus de leur excellent potentiel de garde. Leur philosophie est de produire des vins qui pourront offrir leur entière personnalité, plutôt que de faire des vins plus doux et plus faciles à boire rapidement, qui souvent auront perdu leur potentiel et leur capacité à vieillir.


Les splendides caves renferment également une fascinante collection d’Art moderne à l’initiative de Georges Brunet (œuvres de César, Arman, Buffet, ainsi qu’une magnifique collection de photos originales d’Henri Cartier-Bresson). Mette et Bengt Sundstrom, les propriétaires, sont fiers de perpétuer cette tradition.


Les vins Rosés


La Provence est le plus important producteur de rosé de France et ses vins sont non seulement réputés dans la région mais aussi dans le monde entier où la consommation s’est beaucoup accrue durant les dernières années.


Le premier millésime du Château Vignelaure rouge du domaine, a été produit en 1970. C’est le vin sur lequel la réputation du domaine s’est établie.


Plus tard, en 1993, le domaine a produit son premier rosé, La Source de Vignelaure. Il a pris son nom de la source naturelle qui jaillit dans les jardins du Château. En Provence où le climat est marqué par les extrêmes, les sources ont toujours été essentielles à la survie et même aujourd’hui elles sont synonymes de vie et de fertilité. La Source de Vignelaure se reconnaît immédiatement, floral et léger avec des notes de fruits d’été et cette douceur qui plaît aux connaisseurs et à ceux qui recherchent un parfum de Provence.


Aujourd’hui, Vignelaure produit trois rosés, chacun avec sa propre personnalité.


Châteaux Vignelaure Rosé, produit pour la première fois en 2003, est élaboré dans la tradition d’un « grand vin ». Il a une élégance, une complexité et peut être une aptitude inhabituelle à vieillir. La principale raison à produire ce vin était de proposer un vin ayant plus de corps et plus de structure que ceux généralement trouvés en Provence.


Le Page de Vignelaure souligne la parfaite adaptation du Cabernet Sauvignon à ce magnifique terroir.


De nombreuses récompenses et de nombreux articles de presse ont salué les trois rosés proposés. Pour permettre cette qualité, un maximum de soin est apporté à la tenue du vignoble de manière à limiter les rendements et à obtenir des raisins à pleine maturité. La vinification séparée de chaque cépage avec une fermentation à froid utilisant des levures sélectionnées, et la méthode consistant à apporter directement les raisins des vignes jusqu’à la cave, assurent la qualité des produits.

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